西岡醤油レシピダイアリー

①　材料（分量）　3、4人分
米3合　むきくり　適量　ちりめんじゃこ　適量　切り出し昆布　6センチ程
西岡のうすくち醤油　大さじ2　西岡の酒みりん　大さじ1　酒大さじ1
のり　こねぎ

②　作り方
沸騰した湯にちりめんじゃことむきくりを入れて、軽くゆでる。次に洗った米を炊飯器に入れ軽くゆでた栗とちりめんじゃこ、切り出し昆布を入れて、分量の調味料を入れて、3合のメモリまて゜水を入れる。このときご飯がやわらかめがよい方は水を少し多めにしたらいいです。



これで普通に炊いたら出来上がりです。こねぎ、のりをのせるとまた美味しいですよ。

　春は栗のかわりにむきピースでもよく作ってます。
　うす口醤油のまろやかな風味が昆布だしとじゃこの塩味と栗の甘味にマッチしてます。

担当は　Ａｒａでした。