西岡醤油レシピダイアリー

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とってもやわらかい豚肉のサラダを紹介します。付け合せのお野菜でちょっとした
ごちそうになりますよ。

①　材料（分量）2～3人分
豚肉　200ｇ　たまねぎ中1個
もやし　適量　サニ－レタス　適量　レッドオニオン、　かいわれ、トマト等
西岡のうまくち（寿）醤油　大さじ2
　
②　作り方　
たまねぎ中1個をすりおろす。西岡のうまくち（寿）醤油を大さじ2程すりおろした、たまねぎと豚肉に混ぜ込んでおく。
15分程置いておく。フライパンに油を引かずにたまねぎの汁がなくなるまで豚肉を煮る。もやしはさっと茹でておく。
あとは写真のように野菜をもりつけ、豚肉をのせて、出来上がり。
　
豚肉をすりおろしたたまねぎで煮るととってもやわらかく子供も喜んで食べてくれます。
お野菜をきれいに盛り付けるとちょっとしたお客様にもだせますよね。
冷えても硬くならないのでだんなさんのお弁当にもいいですよ。

担当はＴｏｓｈｉさんでした。

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ようやく食欲の秋本番となって参りました。ス－パ－で格安の国産むきくりを見つけたので、栗じゃこごはんをしてみました。

①　材料（分量）　3、4人分
米3合　むきくり　適量　ちりめんじゃこ　適量　切り出し昆布　6センチ程
西岡のうすくち醤油　大さじ2　西岡の酒みりん　大さじ1　酒大さじ1
のり　こねぎ

②　作り方
沸騰した湯にちりめんじゃことむきくりを入れて、軽くゆでる。次に洗った米を炊飯器に入れ軽くゆでた栗とちりめんじゃこ、切り出し昆布を入れて、分量の調味料を入れて、3合のメモリまて゜水を入れる。このときご飯がやわらかめがよい方は水を少し多めにしたらいいです。



これで普通に炊いたら出来上がりです。こねぎ、のりをのせるとまた美味しいですよ。

　春は栗のかわりにむきピースでもよく作ってます。
　うす口醤油のまろやかな風味が昆布だしとじゃこの塩味と栗の甘味にマッチしてます。

担当は　Ａｒａでした。

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